小时候爱唱：“碗儿糕，梆梆敲。又松软，又小巧。又香甜，又味道。大人十个还嫌少，小把爷吃完还想要。”遥想当年那长须飘飘的一位老者，挑着一个担子，一头的柴炉上架着一个扒锅，锅内放着三格竹蒸笼，蒸笼隔着竹篾盖子直冒热气；另一头竖着一只小木箱，上放一个竹盘，堆放着热气腾腾的碗儿糕。老者不时敲打竹梆，发出“梆梆”声，小巷里的娃儿们就随声争相买糕来了。这种集色、香、味、声、形为一体的传统小吃，反映出桂林这个文化城丰富多彩的饮食文化底蕴。碗糕、水糕现蒸现卖，设置柴火食堂式的大炉大锅，上放双层大蒸笼，十分钟可出笼碗糕、水糕百个左右。那糕香、米香、糖香与竹香、柴火香、荷叶香糅合在一起，进入人口中，令人心醉，久久难忘……